Repositorio de Ciencias de la Salud: Buscar

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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Entidad aportante	Descripción
	3-jun-2022	Laboratorio de Microbiología Experimental: Higiene y Bioseguridad en el laboratorio	Facultad de Química, UNAM	Introducción para el trabajo en el laboratorio de Microbiología se hace énfasis en las normas de seguridad y protocolos que deben seguirse para el trabajo en el laboratorio
	3-jun-2022	Bacilos Gram positivos y Micobacterias	Facultad de Química, UNAM	Se muestra la explicación para la identificación de microorganismos en muestras problema
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos I: Almidón y complejación con yodo	Facultad de Química, UNAM	Se presenta una breve introducción, descripción procedimental, consideraciones metodológicas así como el algoritmo necesario para calcular el contenido de almidón soluble.
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos I: Contenido de cenizas en alimentos	Facultad de Química, UNAM	Presenta el fundamento, características y descripción de los métodos para determinar cenizas, haciendo enfásis en las medidas de higiene y seguridad y los algoritmos de cálculo para el método en seco.
	3-jun-2022	Evaluación Sensorial: Pruebas descriptivas	Facultad de Química, UNAM	Contiene el objetivo de las pruebas descriptivas en la evaluación sensorial y detalla la metodología para realizar una prueba descriptiva cuantitativa (QDA, por sus siglas en inglés).
	3-jun-2022	Inmunología general: precipitación en capilar	Facultad de Química, UNAM	Se indica el procedimiento para realizar el procedimiento de preciptación en capilar
	3-jun-2022	Laboratorio de Tecnología de Alimentos: Acondicionamiento del grano	Facultad de Química, UNAM	Se menciona la importancia del acondicionamiento del grano previo al proceso de molienda y las condiciones óptimas dedicha operación.
	3-jun-2022	Evaluación Sensorial: Pruebas afectivas	Facultad de Química, UNAM	Contiene el objetivo de las pruebas afectivas en la evaluación sensorial y y un resumen de las distintas pruebas y los análisis estadísticos relacionados.
	3-jun-2022	Evaluación Sensorial: Pruebas discriminativas	Facultad de Química, UNAM	Contiene el objetivo de las pruebas discriminativas en la evaluación sensorial y una breve descripción de algunas de ellas.
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos II: Antocianinas monoméricas totales	Facultad de Química, UNAM	Se presenta una breve introducción, los distintos métodos análiticos para determinar antocianinas y se describe en particular, el método diferencial de pH.