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Título

Evaluación Sensorial: Pruebas descriptivas

Entidad aportante
Facultad de Química, UNAM
URI
https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/616
URL del documento
https://drive.google.com/file/d/114JU1u54m_5BDBQFZR5NtQQNCCKhS0zs/view?usp=sharing
Fecha de creación
2021-02-26
Autor(es)
Méndez, Iván
Escamilla, Adelina
Elías, Ana Karina
Gómez, Dulce
Martínez, Isadora
Márquez, Jessica
Severiano, Patricia
Ríos, Sandra
Tipo de recurso educativo
Video (instruccional)
Objetivo o propósito
Contiene el objetivo de las pruebas descriptivas en la evaluación sensorial y detalla la metodología para realizar una prueba descriptiva cuantitativa (QDA, por sus siglas en inglés).
Idioma
spa
Destinatario
alumno
Nivel educativo
Licenciatura en Química de Alimentos
Modalidad
Sistema a distancia (en línea)
Nivel de interactividad
bajo
Área de conocimiento
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Asignatura
Evaluación Sensorial
Palabras clave
Pruebas descriptivas
Tipos y ejemplo de la prueba cuantitativa descriptiva
QDA
Derechos
DR© 2021, Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología
Aparece en las colecciones: Recursos educativos de la Facultad de Química
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