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Título

Laboratorio de Alimentos I: Contenido de cenizas en alimentos

Entidad aportante
Facultad de Química, UNAM
URI
https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/575
URL del documento
https://drive.google.com/file/d/19-ddl_3m3KhsJ5sy4SM8i4qNDbbVXiSg/view?usp=sharing
Fecha de creación
2020-12-16
Autor(es)
Calderón, Hilda
Tipo de recurso educativo
Video (instruccional)
Objetivo o propósito
Presenta el fundamento, características y descripción de los métodos para determinar cenizas, haciendo enfásis en las medidas de higiene y seguridad y los algoritmos de cálculo para el método en seco.
Idioma
spa
Destinatario
alumno
Nivel educativo
Licenciatura en Química de Alimentos
Modalidad
Sistema a distancia (en línea)
Nivel de interactividad
bajo
Área de conocimiento
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Asignatura
Laboratorio de Alimentos
Palabras clave
Análisis composicional
Métodos para determinar el contenido de cenizas totales en alimentos
Derechos
DR© 2020, Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología
Aparece en las colecciones: Recursos educativos de la Facultad de Química
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