Repositorio de Ciencias de la Salud: Buscar

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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Entidad aportante	Descripción
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos I: Fibra dietética total	Facultad de Química, UNAM	Presenta la definición de fibra dietética, sus componentes, algunos métodos de análisis y su importancia en la salud.
	3-jun-2022	Laboratorio de Microbiología de Alimentos: Cuantificación de microorganismos por la técnica de Número Más Probable. Interpretación de resultados	Facultad de Química, UNAM	Se muestra el procedimiento para realizar la interpretación de resultados del análisis microbiológico de alimentos por la metodología de Número Más Probable
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos I: Determinación de humedad por destilación azeotrópica	Facultad de Química, UNAM	Presenta el fundamento, características, descripción del procedimiento de destilación azeotrópica. Señala las medidas de higiene y seguridad que deben seguirse al llevarse a cabo la metodología y los algoritmos necesarios para determinar el contenido de humedad.
	3-jun-2022	Laboratorio de Tecnología de Alimentos: Gluten seco	Facultad de Química, UNAM	Se presenta el procedimiento de la prueba de gluten seco
	3-jun-2022	Laboratorio de Microbiología Experimental: Medición del crecimiento microbiano. Espectrofotometría	Facultad de Química, UNAM	Se muestra el procedimiento para realizar mediciones de absorbancia en un espectrofotómetro tanto de las suspensiones de diferentes concentraciones de sulfato de bario que corresponden a la curva de MacFarland así como de uestras de cultvos líquidos con desarrollo bacteriano
	3-jun-2022	Elaboración de shampoo	Facultad de Química, UNAM	Se muestra proceso de elaboración de shampoo
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos II: Contenido de metanol	Facultad de Química, UNAM	Se presenta información de casos de intoxicación por metanol, el fundamento y descripción procedimental del método espectrofotométrico para la determinación del contenido de metanol en bebidas alcohólicas.
	3-jun-2022	Laboratorio de Tecnología de Alimentos: Absorción de agua en harinas	Facultad de Química, UNAM	Se presentan los pasos de la prueba de absorción de agua en harinas.
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos I: Carbohidratos totales por el método de fenol-sulfúrico	Facultad de Química, UNAM	Se presenta una breve introducción, fundamento y descripción procedimental, medidas de higiene y seguridad, así como el algoritmo para la cuantificación de carbohidratos totales por el método de fenol-sulfúrico.
	3-jun-2022	Laboratorio de Microbiología Experimental: Rotulado de material en el laboratorio de microbiología	Facultad de Química, UNAM	Observación de las buenas prácticas de laboratorio enfocado al rotulado adecuado de los medios para el trabajo en microbiología