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Título

Laboratorio de Alimentos I: Carbohidratos totales por el método de fenol-sulfúrico

Entidad aportante
Facultad de Química, UNAM
URI
https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/613
URL del documento
https://drive.google.com/file/d/1P2upJaBb4sIoLmfKPC-61n9QL8k-CXGd/view?usp=sharing
Fecha de creación
2021-06-23
Autor(es)
Hernández, Antonio
Tipo de recurso educativo
Video (instruccional)
Objetivo o propósito
Se presenta una breve introducción, fundamento y descripción procedimental, medidas de higiene y seguridad, así como el algoritmo para la cuantificación de carbohidratos totales por el método de fenol-sulfúrico.
Idioma
spa
Destinatario
alumno
Nivel educativo
Licenciatura en Química de Alimentos
Modalidad
Sistema a distancia (en línea)
Nivel de interactividad
bajo
Área de conocimiento
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Asignatura
Laboratorio de Alimentos
Palabras clave
Determinación de carbohidratos totales por el método espectrofotométrico con fenol-sulfúrico
Derechos
DR© 2021, Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología
Aparece en las colecciones: Recursos educativos de la Facultad de Química
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