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Título

Laboratorio de Alimentos I: Determinación de humedad por termobalanza

Entidad aportante
Facultad de Química, UNAM
URI
https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/573
URL del documento
https://drive.google.com/file/d/1AKITNKJFpgSIX69kq7TlgiSj-S9OXAHV/view?usp=sharing
Fecha de creación
2020-12-16
Autor(es)
Calderón, Hilda
Tipo de recurso educativo
Video (instruccional)
Objetivo o propósito
Presenta el fundamento, características y descripción de la metodología, así como los algoritmos necesarios para determinar el contenido de humedad en matrices alimentarias.
Idioma
spa
Destinatario
alumno
Nivel educativo
Licenciatura en Química de Alimentos
Modalidad
Sistema a distancia (en línea)
Nivel de interactividad
bajo
Área de conocimiento
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Asignatura
Laboratorio de Alimentos
Palabras clave
Análisis composicional
Determinación del contenido de humedad por termobalanza en alimentos
Derechos
DR© 2020, Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología
Aparece en las colecciones: Recursos educativos de la Facultad de Química
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