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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Entidad aportante	Descripción
	3-jun-2022	Laboratorio de Alimentos I: Carbohidratos totales por el método de fenol-sulfúrico	Facultad de Química, UNAM	Se presenta una breve introducción, fundamento y descripción procedimental, medidas de higiene y seguridad, así como el algoritmo para la cuantificación de carbohidratos totales por el método de fenol-sulfúrico.