Se habla de la inocuidad alimentaria, de las enfermedades que se generan si ésta no se mantiene, de las fuentes de contaminación de alimentos y de las alteraciones que sufre cuando no se encuentra en buen estado. Se le aconseja al consumidor sobre las características que debe observar al adquirir huevo, pescado, carne y leche para que obtenga alimentos de alta calidad higiénica y nutricional.