Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2022-06-03T00:00:18Z | - |
| dc.date.available | 2022-06-03T00:00:18Z | - |
| dc.identifier | FMVZ/MVZ/2021/335 | |
| dc.identifier.uri | https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/165 | - |
| dc.publisher | Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM | |
| dc.title | Inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal | |
| general.identifier.entry | https://mediacampus.cuaieed.unam.mx/node/736 | |
| lifeCycle.contribute.contributor | Núñez Espinosa, José Fernando | |
| lifeCycle.contribute.contributor | Alcazar Montañez Claudia Dolores | |
| lifeCycle.contribute.dataCreated | 2010-11-02 | |
| educational.context | Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia | |
| educational.contextModality | Sistema a distancia (en línea) | |
| educational.description | Se habla de la inocuidad alimentaria, de las enfermedades que se generan si ésta no se mantiene, de las fuentes de contaminación de alimentos y de las alteraciones que sufre cuando no se encuentra en buen estado. Se le aconseja al consumidor sobre las características que debe observar al adquirir huevo, pescado, carne y leche para que obtenga alimentos de alta calidad higiénica y nutricional. | |
| educational.difficulty | fácil | |
| educational.intentedEndUserRole | público en general | |
| educational.interactivitytypeLevel | bajo | |
| educational.language | spa | |
| educational.learningResourceType | Video | |
| classification.keyword | Inocuidad | |
| classification.keyword | Calidad alimentaria | |
| classification.keyword | Inspección de productos de origen animal | |
| classification.purpose | Inocuidad de productos de origen animal | |
| classification.taxon | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud | |
| relation.kind.references | Núñez Espinosa, José Fernando y Alcazar Montañez Claudia Dolores (2010). Inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal. Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Recuperado de https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/165 | |
| rights.copyrightAndOtherRestrictions | DR© 2007, Universidad Nacional Autónoma de México, CUAED | |
| dc.subject.purpose | Inocuidad de productos de origen animal | |
| dc.degree.level | Licenciatura | |
| Aparece en las colecciones: | Recursos educativos de la FMVZ | |
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