Laboratorio de Alimentos I: Azúcares reductores por método DNS

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.date.accessioned	2022-06-03T07:03:33Z	-
dc.date.available	2022-06-03T07:03:33Z	-
dc.identifier.uri	https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/612	-
dc.publisher	Facultad de Química, UNAM
dc.title	Laboratorio de Alimentos I: Azúcares reductores por método DNS
general.identifier.entry	https://drive.google.com/file/d/1z0G-fC1w7m0bOkDFebkyZjg7EWfqLYYp/view?usp=sharing
lifeCycle.contribute.contributor	Vega, Adriana
lifeCycle.contribute.dataCreated	2020-10-15
educational.context	Licenciatura en Química de Alimentos
educational.contextModality	Sistema a distancia (en línea)
educational.description	Se presenta el fundamento, descripción procedimental y el algoritmo necesario para calcular el contenido de azúcar reductor en matrices alimentarias.
educational.difficulty	fácil
educational.intentedEndUserRole	alumno
educational.interactivitytypeLevel	bajo
educational.language	spa
educational.learningResourceType	Video (instruccional)
classification.keyword	Determinación del contenido de azúcares reductores
classification.keyword	Método espectrofotométrico
classification.keyword	3,5-dinitrosalicílico
classification.keyword	DNS
classification.purpose	Laboratorio de Alimentos
classification.taxon	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
relation.kind.references	Vega, Adriana (2020). Laboratorio de Alimentos I: Azúcares reductores por método DNS. Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química. Recuperado de https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/612
rights.copyrightAndOtherRestrictions	DR© 2020, Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología
dc.subject.purpose	Laboratorio de Alimentos
dc.degree.level	Licenciatura
Aparece en las colecciones:	Recursos educativos de la Facultad de Química

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