Evaluación Sensorial: Pruebas de umbral

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.date.accessioned	2022-06-03T07:03:29Z	-
dc.date.available	2022-06-03T07:03:29Z	-
dc.identifier.uri	https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/594	-
dc.publisher	Facultad de Química, UNAM
dc.title	Evaluación Sensorial: Pruebas de umbral
general.identifier.entry	https://drive.google.com/file/d/1yIxqkKURuGZoOjUSq0AT8VY-OvxglBfG/view?usp=sharing
lifeCycle.contribute.contributor	Méndez, Iván
lifeCycle.contribute.contributor	Escamilla, Adelina
lifeCycle.contribute.contributor	Elías, Ana Karina
lifeCycle.contribute.contributor	Gómez, Dulce
lifeCycle.contribute.contributor	Martínez, Isadora
lifeCycle.contribute.contributor	Márquez, Jessica
lifeCycle.contribute.contributor	Severiano, Patricia
lifeCycle.contribute.contributor	Ríos, Sandra
lifeCycle.contribute.dataCreated	2021-02-26
educational.context	Licenciatura en Química de Alimentos
educational.contextModality	Sistema a distancia (en línea)
educational.description	Se define el concepto de umbral y la aplicación de pruebas de umbral en la industria alimentaria.
educational.difficulty	fácil
educational.intentedEndUserRole	alumno
educational.interactivitytypeLevel	bajo
educational.language	spa
educational.learningResourceType	Video (instruccional)
classification.keyword	Pruebas de umbral
classification.purpose	Evaluación Sensorial
classification.taxon	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
relation.kind.references	Méndez, Iván et al. (2021). Evaluación Sensorial: Pruebas de umbral. Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química. Recuperado de https://repositoriosalud.unam.mx/handle/123456789/594
rights.copyrightAndOtherRestrictions	DR© 2021, Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología
dc.subject.purpose	Evaluación Sensorial
dc.degree.level	Licenciatura
Aparece en las colecciones:	Recursos educativos de la Facultad de Química

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