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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Entidad aportante | Descripción |
|---|---|---|---|---|
 | 3-jun-2022 | Laboratorio de Alimentos I: Almidón y complejación con yodo | Facultad de Química, UNAM | Se presenta una breve introducción, descripción procedimental, consideraciones metodológicas así como el algoritmo necesario para calcular el contenido de almidón soluble. |
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